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然后加糖覆盖

发布时间:2022-01-22 07:58:12

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食材明细

主料 低筋面粉1 150g 高筋面粉1 50g 黄油1 50g 糖1 30g 低筋面粉2 250g 高筋面粉2 50g 糖2 50g 盐 2g 鸡蛋 1个

辅料 蜂蜜 10g 蔓越莓 100g

甜味口味烤工艺一天耗时普通难度

蔓越莓玫瑰花的做法步骤

1

把黄油加热,然后加糖1,加过筛低筋面粉1,高筋面粉1,搅拌

2

搅拌完的面放冰箱里冷藏一夜,忘记拍图

3

材料里2的标志全部放面包机里搅拌

4

把冰箱里的面团拿出来,和面包机里的面团一起在放面包机里,揉面,发酵

5

揉好的面切成小剂子

6

用手把剂子弄成圆形,五个为一组,每片当上蔓越莓

7

喊这个要有底气 用筷子在中间摁一下

8

从一头卷起

9

卷完后如下图,在中间切一刀

10

立起来,就是玫瑰花了,醒20分钟

11

放入烤箱160度,上下火18分钟

12

烤完出炉马上刷蜂蜜水

小窍门

1.材料一必须放冰箱过10个小时

2.入烤箱时必须醒20分钟以上

3.出炉马上涂抹蜂蜜水,防止太干

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