然后大虾做鸡蛋的亲密小伙伴了

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“这次，然后大虾做鸡蛋的亲密小伙伴。

海捕虾，老公去渔船上买的新鲜的，回来冻冰箱里，随吃随取。可我不会挂浆冷冻，虾头都冻黑了。

但是，口感跟营养，远比买的加工的冻虾仁好的多。”

食材明细

主料 海捕虾 适量 鸡蛋 适量

辅料 菠菜末 适量 红椒末 适量 食盐 适量 料酒 适量 生抽 适量

咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度

虾仁滑蛋的做法步骤

1

大虾

2

去头去壳，洗净

3

沿虾背切开，去纱线，洗净

等车流过去了 4

葱姜切碎，菠菜和红椒切末

5

锅烧热油

6

放葱姜爆香

7

倒入虾仁翻炒，烹料酒，出来香味，放食盐和一点生抽，把虾仁炒熟

8

鸡蛋放食盐

9

打散

10

倒入炒熟的虾仁中

11

翻炒至熟透

12

装盘

小窍门

如果不是海捕虾，建议虾仁焯水后，再做菜。

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